Para deixar o fundo branco no Excel 2010, siga os seguintes passos:
Selecione a célula, coluna ou linha que deseja alterar o fundo.
Clique na guia "Página Inicial" no menu superior.
Na seção "Preenchimento", clique na ferramenta "Preenchimento de Cor".
Escolha a cor branca na paleta de cores.
Aplique o preenchimento de cor na célula, coluna ou linha selecionada.
Dessa forma, o fundo ficará branco e você poderá inserir textos ou outras informações com maior clareza e visibilidade.