Existem algumas formas de proteger as fórmulas no Excel:
Proteger a planilha: é possível proteger toda a planilha para evitar que as células sejam editadas, o que também protege as fórmulas. Para fazer isso, vá em "Revisão" > "Proteger Planilha" e selecione quais opções de proteção deseja aplicar.
Bloquear células: outra opção é bloquear células específicas que contêm fórmulas. Para fazer isso, selecione as células que deseja bloquear, vá em "Formatar Células" > "Proteção" e marque a opção "Bloqueado". Depois, vá em "Revisão" > "Proteger Planilha" e selecione a opção "Desbloquear Células Selecionadas".
Ocultar fórmulas: é possível ocultar as fórmulas nas células para que não sejam visíveis para os usuários. Para fazer isso, vá em "Arquivo" > "Opções" > "Fórmulas" e desmarque a opção "Mostrar fórmulas nas células em vez de seus resultados". É possível reverter essa opção a qualquer momento.