Abra uma nova planilha do Excel e crie as seguintes colunas: data, descrição do produto, quantidade de entrada, quantidade de saída e saldo.
Insira as informações de entrada e saída do seu estoque nas colunas correspondentes. Certifique-se de que as quantidades estão em unidades idênticas - p. ex., se você usa caixas como unidade de medida, certifique-se de que todas as entradas e saídas sejam registradas em caixas.
Adicione uma fórmula para calcular o saldo em cada linha. A fórmula deve subtrair a quantidade de saída da quantidade de entrada, e o resultado deve ser o saldo atual. Por exemplo, se a entrada foi de 50 caixas e a saída foi de 30 caixas, o saldo seria de 20 caixas.
Selecione a coluna de saldo e use a função "Média" para calcular a média do saldo de todo o período que você está analisando. A média do saldo representa o giro médio de estoque.
Calcule o período médio de estocagem dividindo o número de dias que o estoque médio foi mantido pela média de vendas diárias. Por exemplo, se você vendeu 600 caixas durante um período de 30 dias e a média de estoque foi de 20 caixas, o período médio de estocagem seria de 1 dia.
Analise os resultados e verifique se há necessidade de ajustar a gestão de estoque para otimizar o giro de estoque da sua empresa.