Para classificar idade no Excel, você pode seguir os seguintes passos:
Selecione a coluna de idade que deseja classificar.
Clique em "Inserir" na barra de ferramentas do Excel e em seguida selecione "Tabela Dinâmica".
Na janela "Criar Tabela Dinâmica", selecione a opção "Usar uma lista existente" e escolha a planilha com os dados.
Arraste a coluna de idade para o campo "Valores" da tabela dinâmica.
Clique no ícone "Filtro" ao lado da coluna de idade na tabela dinâmica.
Selecione a opção "Valor" e escolha a opção "Segmentação de dados".
Na caixa de diálogo "Segmentação de dados", selecione a opção "Classificar" e escolha a opção "Personalizado".
Na caixa de diálogo "Classificar", escolha a opção "Intervalos Etários".
Configure os intervalos de idade que deseja classificar e clique em "OK".
A tabela dinâmica será atualizada com as classificações de idade definidas.
Pronto, agora você tem a classificação de idade definida em sua tabela dinâmica.