Para não arredondar no Excel 2007, você pode fazer o seguinte:
Selecione a célula ou o intervalo de células que contêm os números que deseja formatar sem arredondamento.
Clique com o botão direito do mouse na seleção e escolha "Formatar células" no menu de contexto.
Na janela "Formatar células", selecione a categoria "Número" na lista suspensa.
Na seção "Categoria", selecione "Personalizado".
Na caixa "Tipo", digite o seguinte código: #.##############
Clique em "OK" para aplicar a formatação à seleção.
Agora, os números na célula ou intervalo de células selecionados serão exibidos sem arredondamento. Note que, se os números não possuem tantas casas decimais, o Excel adicionará zeros para preencher o espaço. Por exemplo, se um número tiver apenas duas casas decimais, ele será exibido como 12.34 ao invés de 12.3400000000.