Existem diversas formas de retirar caracteres no Excel, a seguir estão algumas das mais comuns:
Localizar e substituir: selecione a célula ou intervalo que deseja retirar os caracteres, clique em "Localizar e substituir" (atalho: Ctrl+L), digite o caractere ou texto que deseja substituir na opção "Localizar" e deixe a opção "Substituir por" em branco, clique em "Substituir tudo".
Fórmulas: utilize as funções LEFT, RIGHT e MID para retirar caracteres de uma célula ou texto. A função LEFT retorna os primeiros caracteres da esquerda, a função RIGHT retorna os últimos caracteres da direita e a função MID retorna os caracteres do meio, a partir de uma determinada posição. Por exemplo, para retirar os dois últimos caracteres de uma célula, utilize a fórmula =LEFT(A1,LEN(A1)-2).
Limpeza de dados: no Excel 2016 e versões superiores, utilize a ferramenta "Limpeza de dados" para retirar caracteres de uma célula ou coluna. Selecione a célula ou coluna que deseja limpar, clique em "Limpar" na guia "Página Inicial" e escolha a opção "Remover caracteres".
Macros: utilize macros para automatizar o processo de retirar caracteres em várias células ou planilhas. Crie uma macro que utilize as funções LEFT, RIGHT ou MID ou utilize a função Replace para substituir os caracteres por um valor em branco.