Para subtrair datas no Excel, basta usar a fórmula =DATA(hora, minuto, segundo) e depois subtrair uma data da outra. Por exemplo:
Suponha que você queira subtrair 15/05/2022 de 28/05/2022. Para isso, use a seguinte fórmula: =28/05/2022 - 15/05/2022
O resultado será 13, que representa o número de dias entre essas duas datas.