O atalho para recortar no Excel é "Ctrl + X". Selecione a célula ou o intervalo de células que deseja recortar e pressione "Ctrl + X" ou clique com o botão direito do mouse e escolha a opção "Recortar". Em seguida, mova o cursor para a célula de destino e pressione "Ctrl + V" ou clique com o botão direito do mouse e escolha a opção "Colar". Isso moverá o conteúdo selecionado para a nova célula e removerá a seleção da célula anterior.