Para retornar um valor vazio no Excel, você pode simplesmente deixar a célula em branco ou digitar duas aspas duplas ("") na célula. Veja como fazer:
Para deixar a célula em branco, basta selecionar a célula desejada e pressionar a tecla Delete ou Backspace do teclado, ou então não digitar nada na célula.
Para digitar duas aspas duplas na célula, basta selecionar a célula desejada e digitar duas vezes o caractere de aspas duplas (""). O Excel reconhece isso como um valor vazio e não exibe nada na célula.
Você também pode utilizar a fórmula ="" para retornar um valor vazio em uma célula. Nesse caso, basta digitar a fórmula na célula desejada e pressionar Enter. A célula exibirá um valor vazio, ou seja, sem nenhum conteúdo.