Para selecionar duas colunas distintas no Excel, siga as etapas abaixo:
Clique na letra da coluna que contém a primeira coluna que você deseja selecionar.
Mantenha pressionada a tecla Ctrl e clique na letra da coluna que contém a segunda coluna que deseja selecionar. Isso selecionará ambas as colunas simultaneamente.
Para destacar apenas os dados nessas duas colunas, clique em qualquer célula na seleção e arraste-a sobre as células que deseja destacar.
Para copiar ou mover essa seleção para outra parte da planilha ou uma nova planilha, clique na seleção e use as opções Copiar e Colar ou Mover e Colar, como de costume.
Se quiser formatar as células selecionadas de uma certa maneira, use as opções de formatação disponíveis na guia Início do Excel.