Para somar 1 mês no Excel, você pode usar a função de data.
Suponhamos que a data inicial esteja na célula A1. Você pode usar a seguinte fórmula: =DATA(ANO(A1),MÊS(A1)+1,DIA(A1))
Essa fórmula aumentará o mês em 1 e retornará a nova data na mesma célula ou em uma célula diferente, dependendo de onde você digitar a fórmula.
Vale lembrar que se a data inicial for o último dia do mês, a nova data será o último dia do próximo mês.