Para calcular a quantidade de dias entre duas datas no Excel, basta usar a função DATEDIF.
Sintaxe: DATEDIF(datainicial, datafinal, unidadedemedida)
As unidades de medida podem ser "d" para dias, "m" para meses ou "a" para anos.
Exemplo: Suponha que as datas de início e término de um projeto sejam 01/01/2021 e 31/12/2021.
Para calcular quantos dias durou o projeto, use a seguinte fórmula:
=DATEDIF("01/01/2021", "31/12/2021", "d")
O resultado será 364 dias, já que a função não conta a data final. Se desejar incluir a data final no cálculo, basta somar 1 ao resultado:
=DATEDIF("01/01/2021", "31/12/2021", "d")+1
O resultado será 365 dias.