Para calcular os dias corridos em Excel, basta subtrair a data de término pela data de início e adicionar o valor 1:
=TERMO - INÍCIO + 1
Por exemplo, se a data de início é 01/01/2021 e a data de término é 31/01/2021, o cálculo ficaria assim:
=31/01/2021 - 01/01/2021 + 1
O resultado será 31 dias corridos.