Para ativar a segmentação de dados no Excel 2007, siga os seguintes passos:
Selecione a célula onde você deseja inserir a tabela dinâmica que você irá segmentar.
Vá para a guia "Inserir" e clique no botão de tabela dinâmica.
Na janela de criação de tabela dinâmica que aparece, clique em "Selecionar uma tabela ou intervalo de dados existente".
Selecione o intervalo de dados que você deseja incluir na tabela dinâmica e clique em "OK".
Selecione o local onde você deseja colocar a tabela dinâmica e clique em "OK".
Agora que você tem uma tabela dinâmica, vá para a guia "Opções" e selecione "Segmentação de Dados".
Escolha os campos que você deseja segmentar e eles aparecerão como botões na sua planilha.
Para segmentar os dados, basta clicar nos botões correspondentes.