Para congelar uma determinada linha no Excel, siga os seguintes passos:
Selecione a linha que deseja congelar clicando no número da linha à esquerda do Excel. Por exemplo, se você quiser congelar a primeira linha, clique no número "1".
Clique na guia "Exibição" na barra de ferramentas superior.
Clique no botão "Congelar painéis" no grupo "Janela".
Selecione a opção "Congelar linha superior".
A linha selecionada será congelada e permanecerá visível enquanto você rola o restante da planilha.
Observação: você também pode congelar várias linhas ao mesmo tempo, selecionando as linhas que deseja congelar e repetindo os passos acima para congelar as linhas selecionadas.