Para congelar uma linha no Excel 2010, siga os seguintes passos:
Selecione a linha abaixo da qual deseja congelar.
Clique na guia "Exibição" na faixa de opções.
Clique no botão "Congelar Painéis" e selecione "Congelar Linhas" no menu suspenso.
A linha selecionada e todas as linhas acima dela serão congeladas e sempre visíveis quando você rolar para baixo na planilha.
Se você quiser descongelar a linha, basta clicar em "Congelar Painéis" novamente e selecionar "Descongelar Painéis".