Para alterar a senha no Excel 2007, siga os seguintes passos:
Abra o arquivo do Excel que deseja proteger com uma senha.
Clique no botão "Office" (o botão com o logotipo do Office) no canto superior esquerdo da tela e selecione "Salvar Como".
Na janela "Salvar Como", escolha o local onde deseja salvar o arquivo e insira um novo nome para o arquivo, se desejar.
Clique no botão "Ferramentas" na parte inferior da janela e selecione "Opções Gerais".
Na janela "Opções Gerais", digite uma senha na caixa "Senha" e confirme a senha na caixa "Confirmar senha".
Clique em "OK" para fechar a janela "Opções Gerais" e em "Salvar" para salvar o arquivo.
Agora, quando você tentar abrir o arquivo do Excel, será solicitada a senha que você definiu para acessar o conteúdo. Certifique-se de lembrar a senha que definiu, pois ela não poderá ser recuperada ou redefinida posteriormente.