Existem diversas maneiras de fazer um controle de frequência escolar no Excel, mas aqui está uma sugestão de modelo:
Crie uma planilha com as seguintes colunas: Nome do Aluno, Turma, Data da Aula, Presença.
Na coluna "Nome do Aluno", liste todos os alunos da turma.
Na coluna "Turma", identifique qual turma o aluno pertence.
Na coluna "Data da Aula", inclua todas as datas em que haverá aula.
Na coluna "Presença", marque com "P" para presença, ou "F" para falta, de acordo com a participação de cada aluno na aula correspondente.
Para facilitar, você pode criar uma lista suspensa na coluna "Presença", com as opções "P" e "F". Para isso, selecione a célula da primeira linha da coluna "Presença", vá na guia "Dados" e selecione "Validação de Dados". Na janela que abrirá, selecione "Lista" em "Permitir", e na caixa "Fonte" digite "P,F" (sem aspas).
Depois de preencher todas as colunas para todos os alunos, você pode criar uma tabela dinâmica para visualizar os dados de forma mais clara e organizada. Para isso, selecione toda a tabela, vá na guia "Inserir" e selecione "Tabela Dinâmica". Na janela que abrirá, arraste a coluna "Turma" para a área de linhas, a coluna "Data da Aula" para a área de colunas, e a coluna "Presença" para a área de valores. Assim, você terá uma tabela que mostra a quantidade de alunos presentes e ausentes em cada aula para cada turma.
Você pode também criar gráficos para visualizar melhor as informações. Selecione a tabela dinâmica, vá na guia "Inserir" e selecione o tipo de gráfico que preferir.
Sempre que houver uma nova aula, basta acrescentar uma nova linha na planilha e preencher com as informações correspondentes. A tabela dinâmica e os gráficos atualizarão automaticamente.