Existem várias maneiras de inserir símbolos no Excel, como:
Usando o menu Inserir: vá para a guia Inserir na faixa de opções e clique no botão Símbolo. Selecione o símbolo desejado na lista e clique em Inserir.
Usando atalhos do teclado: alguns símbolos podem ser inseridos usando atalhos do teclado, como o símbolo do grau (°) digitando Alt + 0176.
Copiando e colando: é possível copiar um símbolo de outro documento ou site e colá-lo no Excel.
Usando a função CARACT: a função CARACT pode ser usada para inserir caracteres especiais, incluindo símbolos. Digite =CARACT(código do caractere) na célula desejada e substitua "código do caractere" pelo número da tabela ASCII correspondente ao símbolo desejado.
Usando fontes especiais: algumas fontes têm símbolos especiais, como a fonte Wingdings. Selecione a célula desejada e mude a fonte para uma que contenha o símbolo desejado.