Existem algumas maneiras de ocultar as fórmulas de uma célula no Excel:
Proteger a planilha - clicar na guia "Revisão", selecionar "Proteger Planilha" e marcar a opção "Ocultar fórmulas na célula". Em seguida, definir uma senha para proteger a planilha.
Formatar a célula como texto - selecionar a célula, clicar com o botão direito do mouse e escolher "Formatar Células". Na guia "Número", selecionar a categoria "Texto".
Usar uma função - em uma célula vazia, digitar a fórmula "=TEXTO(célula com a fórmula;"0")" e pressionar Enter. Isso converterá a fórmula em texto e é possível copiar e colar o resultado em outra célula.
Usar o recurso de formato condicional - selecionar a célula com a fórmula, clicar na guia "Página Inicial" e selecionar "Formatação Condicional". Escolher a opção "Nova Regra" e selecionar a regra "Usar uma fórmula para determinar quais células devem ser formatadas". Digitar a fórmula "=LEN(FÓRMULA)>0" e escolher o formato desejado para essa célula. Isso fará com que a fórmula fique oculta, mas ainda será possível visualizá-la na barra de fórmulas.