Para sair da tela cheia no Excel, siga estes passos:
Pressione as teclas "Alt" e "Enter" simultaneamente no teclado.
Alternativamente, você também pode clicar no botão "Minimizar" na barra de título do Excel, localizado no canto superior direito da janela.
Outra opção é clicar com o botão direito do mouse na barra de título da janela e selecionar a opção "Restaurar" ou "Redimensionar" no menu suspenso.
Depois de seguir qualquer um desses passos, a tela do Excel voltará ao modo normal e você poderá continuar trabalhando em sua planilha.