Para fazer uma curva S no Excel 2010, siga os seguintes passos:
Abra o Excel e insira seus dados na planilha.
Selecione os dados que deseja traçar a curva S.
Clique na guia "Inserir" na faixa de opções do Excel.
Clique no botão "Gráfico de Linhas" e selecione a opção "Com Marcos".
Clique com o botão direito do mouse em qualquer um dos pontos de dados na linha do gráfico.
Selecione a opção "Adicionar Linha de Tendência".
Na janela "Adicionar Linha de Tendência", selecione a opção "Exponencial" e marque a caixa de seleção "Exibir equação no gráfico" e "Exibir valor R² no gráfico".
Clique em "OK" para fechar a janela e você verá a curva S traçada no gráfico.
Se quiser melhorar a aparência do gráfico, clique com o botão direito do mouse no gráfico e selecione a opção "Formatar gráfico".
Na janela "Formatar gráfico", você pode ajustar a cor da linha, o tamanho da fonte e outras propriedades. Depois de terminar as edições, clique em "Fechar" para aplicar as alterações.
Pronto! Agora você tem uma bela curva S traçada no gráfico do Excel.