Para transformar texto em número no Excel, siga os seguintes passos:
Selecione a coluna ou a célula que contém o texto que deseja transformar em número.
Clique na guia "Dados" na barra de ferramentas.
No grupo "Ferramentas de Dados", clique em "Texto para Colunas".
Na janela "Assistente para Conversão de Texto em Colunas", selecione a opção "Delimitado" e clique em "Avançar".
Selecione o delimitador que separa os dados na coluna (por exemplo, se for separado por vírgulas clique na opção "Vírgula") e clique em "Avançar".
Na próxima tela, selecione o formato de destino dos dados para "Geral" ou "Número", e clique em "Concluir".
Após esses passos, o texto na coluna ou célula selecionada será transformado em número. Se ainda assim não transformar, pode ser que a célula esteja formatada como texto explicitamente, nesse caso você pode tentar formatá-la como número, clicando com o botão direito do mouse na célula, depois em "Formatar Células" e selecionar "Número".