Para pular uma linha no Excel, basta pressionar a tecla Enter. Isso fará com que o cursor passe para a célula abaixo, criando uma nova linha em branco.
Caso queira inserir uma quebra de linha dentro de uma célula, é possível utilizar a combinação de teclas Alt + Enter. Isso fará com que o texto seja dividido em duas ou mais linhas dentro da mesma célula.