Para separar uma data no Excel, você pode usar a função TEXTO para extrair cada parte da data (dia, mês e ano) e colocar em células separadas. A fórmula seria:
=TEXTO(A1,"dd") para extrair o dia da data presente na célula A1
=TEXTO(A1,"mm") para extrair o mês da data presente na célula A1
=TEXTO(A1,"aaaa") para extrair o ano da data presente na célula A1
Substitua "A1" com a célula onde a data está armazenada.
Você pode então copiar essas fórmulas para baixo para separar todas as datas em sua planilha. Lembre-se de formatar as células onde as datas serão mostradas como data (clicando com o botão direito do mouse na célula -> formato de célula -> data).