O atalho para desfazer uma ação no Microsoft Excel é pressionar as teclas Ctrl + Z. Com este comando, é possível reverter a última ação realizada na planilha, seja ela a exclusão de uma célula, a formatação de uma tabela, a edição de um texto, entre outras. O atalho Desfazer também pode ser encontrado no menu Editar, no topo da janela do Excel.