Para organizar datas no Excel automaticamente, siga os seguintes passos:
Selecione a coluna ou células que contêm as datas;
Na guia "Página Inicial", clique em "Formato de Número" e selecione "Data", escolhendo o formato desejado;
Clique novamente na guia "Página Inicial" e escolha "Classificar e Filtrar";
Selecione "Classificar do Menor para o Maior" ou "Classificar do Maior para o Menor", dependendo da ordem desejada.
Dessa forma, as datas serão organizadas automaticamente na ordem selecionada. Caso seja necessário, é possível também utilizar a opção de filtrar para exibir apenas as datas que atendam aos critérios estabelecidos.