Para começar um número com 0 no Excel, você deve formatar a célula como texto antes de inserir o número.
Siga os seguintes passos:
Selecione a célula ou o intervalo de células que você deseja formatar.
Clique com o botão direito do mouse e selecione "Formatar Células".
Na janela de Formato de Células, clique na guia "Número".
Selecione "Texto" na lista de categorias.
Clique em "OK" para aplicar a formatação.
Agora você pode digitar o número com o zero inicial e ele não será removido automaticamente. Por exemplo, se você digitar "0123", o Excel manterá o zero inicial e exibirá "0123" na célula formatada como texto.