Para congelar uma coluna no Excel, basta seguir os seguintes passos:
Selecione a coluna que deseja congelar.
Clique na guia "Exibição" na faixa de opções.
Na seção "Janela", clique em "Congelar Painéis".
Selecione a opção "Congelar Primeira Coluna".
Pronto! Agora a coluna selecionada ficará fixa e não será mais movida quando você rolar a planilha para a direita ou para a esquerda.