Para proteger somente algumas colunas no Excel, siga os passos abaixo:
Selecione as colunas que você deseja proteger. Você pode selecioná-las clicando no cabeçalho da coluna (a letra da coluna).
Clique com o botão direito do mouse na seleção e escolha Formatar Células.
Na guia Proteção, desmarque a opção Bloqueado. Isso permitirá que você edite as células nessas colunas posteriormente.
Clique em OK e retorne à planilha.
Clique na guia Revisão e selecione Proteger Planilha.
Na caixa de diálogo Proteger Planilha, desmarque a opção Selecionar Células Desbloqueadas.
Configure uma senha para proteger a planilha e clique em OK.
Agora somente as colunas que você desbloqueou poderão ser editadas, enquanto as outras estarão protegidas por senha. Lembre-se de que, se quiser fazer alterações nas colunas protegidas, você precisará desproteger a planilha digitando a senha que configurou.