Para congelar uma linha no Excel, siga os passos abaixo:
Selecione a linha que deseja congelar.
Clique na guia "Exibição".
Clique em "Congelar Painéis".
Selecione a opção "Congelar Linha Superior".
Pronto, agora a linha selecionada ficará sempre visível mesmo quando você rolar a planilha para baixo. Você pode desfazer o congelamento da linha selecionando a opção "Descongelar Painéis" na mesma guia "Exibição".