Para desabilitar a barra de pesquisa no Excel 2010, siga os seguintes passos:
Abra o Excel 2010 e clique no menu "Arquivo" no canto superior esquerdo da tela.
Clique em "Opções" no menu.
Na janela "Opções do Excel", clique em "Personalizar Faixa de Opções".
Na seção "Escolher comandos em" no lado esquerdo da janela, selecione a opção "Pesquisar" e clique em "Remover".
Clique em "OK" para salvar as alterações.
A partir de agora, a barra de pesquisa não será mais exibida no Excel 2010. Para habilitar novamente, repita os mesmos passos e, em vez de remover, selecione a opção "Pesquisar" e clique em "Adicionar" para adicioná-la novamente à faixa de opções.