Para desfazer um subtotal no Excel, siga estes passos:
Selecione a célula que contém o subtotal.
Clique na guia "Dados" na barra de ferramentas.
Clique no botão "Remover Subtotal".
Na janela pop-up, clique no botão "OK".
Isso removerá o subtotal e restaurará os dados originais da planilha. Note que, se você tiver vários subtotais na planilha, terá que repetir este processo para cada um.