Para exibir um número com 0 à esquerda no Excel, siga estas etapas:
Selecione a célula ou intervalo de células que deseja formatar.
Clique na guia "Página Inicial" na barra de ferramentas do Excel.
Na seção "Número", clique na seta ao lado do ícone "Número".
Selecione "Personalizado" na lista suspensa.
Na caixa "Tipo", insira o número de zeros desejado seguido pelo formato desejado. Por exemplo, se você quiser exibir um número com dois zeros à esquerda e um hífen, insira "00-#" na caixa Tipo.
Clique em "OK" para aplicar a formatação personalizada à célula selecionada.
Agora, sempre que você inserir um número nesta célula, ele será exibido com zeros à esquerda, conforme especificado na formatação personalizada.