Para ordenar por data de nascimento no Excel, siga os seguintes passos:
Selecione a coluna que contém as datas de nascimento que você deseja ordenar.
Na faixa de opções, vá até a guia "Dados" e clique em "Classificar e Filtrar".
Selecione a opção "Classificar do Mais Antigo para o Mais Recente" ou "Classificar do Mais Recente para o Mais Antigo", dependendo da ordem que você deseja.
Clique em "OK" e sua tabela será reordenada pela data de nascimento selecionada.
Observação: certifique-se de que os valores na coluna de data estejam formatados como "Data" no Excel. Caso contrário, a ordenação não será correta. Para formatar como data, selecione a coluna, clique com o botão direito do mouse e selecione "Formatar Células". Na caixa de diálogo, selecione a categoria "Data" e escolha o formato desejado.