Sim, é possível subtrair no Excel. Basta utilizar a fórmula de subtração, que é representada pelo sinal de menos (-). Por exemplo, para subtrair o valor da célula A1 pelo valor da célula A2, basta digitar "=A1-A2" em uma célula vazia e pressionar Enter. O resultado da subtração será exibido na célula selecionada. Esta operação também pode ser realizada diretamente na barra de fórmulas do Excel.