Para congelar uma célula no Excel 2007, siga os seguintes passos:
Selecione a célula que deseja congelar, ou então a linha ou coluna que contém a célula.
Clique na aba "Exibição" no menu superior.
Na seção "Janela", clique em "Congelar Painéis".
Selecione a opção "Congelar Painéis" para congelar as células acima e à esquerda da célula selecionada.
Para descongelar as células, basta clicar novamente em "Congelar Painéis" e selecionar a opção "Descongelar Painéis".
Pronto, agora você já sabe como congelar ou descongelar células no Excel 2007 para facilitar a visualização e análise de dados.