Para quebrar um hiperlink no Excel, siga os seguintes passos:
Selecione a célula com o hiperlink que deseja quebrar.
Clique com o botão direito do mouse na célula selecionada e selecione a opção "Editar hiperlink".
Na caixa de diálogo que aparece, selecione a URL completa na caixa "Endereço".
Pressione a tecla "Delete" no teclado para excluir a URL.
Clique no botão "OK" para salvar as alterações e fechar a caixa de diálogo de edição de hiperlink. Agora o texto da célula não será mais um hiperlink e poderá ser editado normalmente.