Para substituir zeros por traços no Excel, siga as seguintes etapas:
Selecione a coluna ou as células que deseja substituir os zeros por traços.
Clique na guia "Página Inicial" e selecione "Localizar e Selecionar", localizado no canto superior direito da tela.
No menu suspenso, selecione "Substituir".
Na janela "Substituir", digite "0" no campo "Localizar" e "-" (sem as aspas) no campo "Substituir por".
Clique no botão "Substituir tudo" para substituir todos os zeros da coluna ou células selecionadas por traços.
Clique em "OK" para concluir a operação.
Pronto! Os zeros devem ter sido substituídos por traços em sua planilha do Excel.