Para travar uma célula no Excel do Mac, siga as etapas abaixo:
Selecione a célula que deseja travar.
Clique na guia "Revisão" na barra de ferramentas.
Clique em "Proteger Planilha".
Na caixa de diálogo "Proteger Planilha", marque a opção "Selecionar células bloqueadas" e desmarque a opção "Selecionar células desbloqueadas".
Clique em "OK" para fechar a caixa de diálogo.
Clique novamente na guia "Revisão" e selecione "Proteger Planilha" para ativar a proteção.
Agora, a célula selecionada está travada e protegida contra edição. Para desbloquear a célula, basta desativar a proteção da planilha.