Para congelar uma linha ou coluna no Excel 2010, siga estes passos:
Selecione a célula abaixo da linha ou à direita da coluna que deseja congelar.
Clique na guia "Exibição" na faixa de opções.
Na seção "Janela", clique no botão "Congelar Painéis".
Selecione uma das opções disponíveis, de acordo com a linha ou coluna que deseja congelar:
Congelar Painéis: congela tanto as linhas quanto as colunas acima e à esquerda da célula selecionada.
Congelar Linha Superior: congela apenas as linhas acima da célula selecionada.
Congelar Primeira Coluna: congela apenas as colunas à esquerda da célula selecionada.
Pronto! Agora a linha ou coluna selecionada ficará sempre visível enquanto você rola pela planilha. Para desfazer o congelamento, basta clicar no botão "Congelar Painéis" novamente e escolher a opção "Descongelar Painéis".