Para inserir o símbolo de cifrão no Excel, você pode seguir duas maneiras:
Digite o símbolo de cifrão manualmente: Você pode digitar o símbolo de cifrão manualmente digitando o caractere "$" no início ou no final do número. Por exemplo, se você quiser inserir o valor de R$ 100,00, você pode digitar "100$" ou "$100".
Usar a função de formatação de moeda: Para usar a função de formatação de moeda no Excel, selecione a célula que você deseja formatar como moeda e clique com o botão direito do mouse. Selecione "Formatar Células" no menu de contexto. Na janela de formatação, selecione a guia "Número" e escolha a opção "Moeda". Você pode definir o símbolo de moeda na opção "Símbolo" e especificar o número de casas decimais na opção "Casas Decimais". Clique em "OK" para aplicar a formatação de moeda na célula selecionada.