Não é possível inserir uma data negativa no Excel. A data é um valor numérico que representa o número de dias que se passaram desde o dia 01/01/1900. Portanto, a menor data possível é 01/01/1900, e não existe uma data negativa antes disso.
Caso você queira representar uma data que seja anterior a 01/01/1900, uma alternativa é utilizar uma data fictícia que não esteja relacionada com o calendário real, como por exemplo 01/01/-1. No entanto, é importante lembrar que esse tipo de representação pode confundir outras pessoas que não estejam cientes do contexto em que a data está sendo utilizada.