O "&" no Excel é chamado de operador de concatenação. Sua função é unir o conteúdo de duas ou mais células em uma única célula. Por exemplo, se você tiver os valores "João" na célula A1 e "Silva" na célula B1, a fórmula =A1&" "&B1 resultará em "João Silva" na célula onde você colocou a fórmula. O operador "&" também pode ser usado para adicionar texto ou símbolos entre as células concatenadas.