Para congelar mais de uma coluna no Excel 2007, siga os seguintes passos:
Selecione a última célula da coluna que você deseja congelar. Por exemplo, se você deseja congelar as colunas A, B e C, selecione a célula D1.
Clique na aba "Exibição" no menu superior, e depois em "Congelar Painéis".
Selecione "Congelar Painéis" novamente, e as colunas A, B e C ficarão congeladas.
Para desfazer o congelamento, clique na aba "Exibir" e seleciona a opção "Descongelar Painéis".
Pronto! Agora você pode trabalhar com mais de uma coluna congelada no Excel 2007.