Para congelar painéis no Excel 2007, siga estes passos:
Selecione a célula abaixo da linha que deseja congelar e à direita da coluna que deseja congelar.
Clique na guia "Exibir" na barra de ferramentas e selecione "Congelar painéis".
Selecione "Congelar painéis" no menu suspenso.
Agora, as linhas acima da célula selecionada e as colunas à esquerda dela serão congeladas.
Para descongelar os painéis, basta selecionar a guia "Exibir" e clicar em "Descongelar painéis".