Para inserir um Dropdown no Excel, siga os seguintes passos:
Selecione a célula onde deseja inserir o Dropdown;
Clique na guia "Dados" no menu principal do Excel;
Clique em "Validação de Dados" no grupo "Ferramentas de Dados";
Na janela "Configuração de Validação de Dados", selecione a opção "Lista" no campo "Permitir";
No campo "Origem", digite a lista de opções que deseja incluir no Dropdown separadas por vírgulas ou selecione-as em sua planilha;
Clique em "OK" para fechar a janela de configuração;
Agora, ao clicar na célula selecionada, será exibido um Dropdown com as opções disponíveis para seleção.
É possível personalizar ainda mais seu Dropdown alterando as opções na janela "Configuração de Validação de Dados", como alterar a mensagem de erro exibida quando uma opção inválida é selecionada ou definir limites de data e hora para opções de data e hora.