Para ocultar as células não utilizadas no Excel, basta seguir os seguintes passos:
Selecione todas as células da planilha (clique no canto superior esquerdo da planilha)
Clique com o botão direito do mouse em qualquer uma das células selecionadas
Selecione "Formatar células" no menu suspenso
Na janela "Formatar células", selecione a guia "Proteção"
Desmarque a opção "Bloqueado"
Clique em OK
Selecione novamente todas as células da planilha (clique no canto superior esquerdo da planilha)
Clique com o botão direito do mouse em qualquer uma das células selecionadas
Selecione "Formatar células" no menu suspenso
Na janela "Formatar células", selecione a guia "Proteção"
Marque a opção "Ocultar"
Clique em OK
As células não utilizadas serão ocultadas, mas ainda estarão disponíveis para uso. Para torná-las visíveis novamente, basta selecionar todas as células da planilha e desmarcar a opção "Ocultar" na guia "Proteção" da janela "Formatar células".