Para tachar texto no Excel, siga os seguintes passos:
Selecione a célula contendo o texto que deseja tachar.
Na barra de ferramentas, selecione a opção "Formatação Condicional".
Na janela que se abre, selecione a opção "Nova Regra".
Na próxima janela, selecione a opção "Formatar apenas células que contenham".
Na opção "Valores", selecione "Contém".
No campo ao lado, digite o texto que deseja tachar.
Clique em "Formatar".
Na próxima janela, selecione a guia "Fonte".
Marque a opção "Tachado".
Clique em "OK" para salvar a formatação.
Agora, o texto selecionado será tachado na célula. Repita o processo para outras células que deseja tachar o texto.