Para bloquear uma única célula no Excel 2010, siga os seguintes passos:
Selecione a célula que deseja bloquear.
Clique com o botão direito do mouse na célula e selecione "Formatar Células".
Na janela de "Formatar Células", selecione a guia "Proteção".
Marque a caixa de seleção "Bloqueada".
Clique em "OK" para fechar a janela de "Formatar Células".
Agora, para proteger a planilha, vá até a guia "Revisão" e selecione "Proteger Planilha".
Marque a caixa de seleção "Proteger células bloqueadas".
Defina uma senha se desejar e clique em "OK".
Pronto! Agora, a célula selecionada está bloqueada e protegida por senha. Qualquer alteração nessa célula só será possível após desbloquear a planilha com a senha definida.